Hvordan steke surret kalvestek oppskrifter

Kalvestek i rødvin

Skjær steken i skiver, legg på tallerkener og fordel sausen over. Langtidsstekt og mør kalvestek i rødvin med Rösti-poteter – uslåelig kombinasjon

Oppskrifter , Mat , Drikke - Superkokken.no

1

1820

Kalvestek

Det kommer an på hvordan du vil ha den. Dersom steken ikke allerede er godt surret, kan du binde den opp med hyssing, for å sikre at den skal holde en fin form gjennom tilberedningen

#nammis

0

230

Sous vide temperaturer og tips

Alt har fått en runde i stekepanna eller på grillen etter vannbadet. Surret stek ca 2kg 67gr i 5timer. Kalvestek 1,5kg 58gr i 5,5t. Surret lammestek 1,8 kg, 64 grader i 6,5 timer

Mat med Marith

0

510

Festfin kalvestek til begjær

www.aperitif.no

0

10