♦ Til slutt har du oppi løk/purreløk skjært i skiver og dei rensede rekene (eg rensa reker sjølv, reker i lake eller kokt scampi tilsettes på samme måte)
Reker i lake kan fint brukes i stedenfor ferske reker, men pass på å bruke mindre salt i sausen. Inspirert av norsk sommer har jeg brukt asparges, spekeskinke og ferske rekertil retten, men oppskriften passer også veldig godt med varmrøkt laks eller kylling
dette så har det ofte gått i ferdigpillede reker i lake for min del. Tips til sunn og raskt måltid. Jeg er veldig glad i reker, men jeg er den eneste her i huset som liker det
Jeg brukte en nydelig god exstra virgin olive oil, hvitløk og lake fra reker. Laken fra rekene. Men det som nok er en av årsakene til dette, er nok at jeg synes jeg må ha saus eller dressing på woken for at det skal bli gode smak på den og ikke bli tørr
Ellers byr Mjøsa på gode fangstmuligheter ved fiske etter gjedde, åbbor, lake, harr og ørret. Dagens fangst ble ferske reker fra Tromsø, kokt kongekrabbe og kamskjell, klare til gratinering i ovn med kantareller, sennepsaus, cheddar og urter
Dekk bunnen av kakeringen med loffskiver, skjær til skivene slik at de passer. Dekk overflaten til med plastfolie og sett kaken i kjøleskapet frem til servering
Suppen kan også bli til en fullverdig middag dersom du dobler porsjonene og tilsetter noe mer reker. Denne serverte jeg som en del av en tre-retters jeg serverte til mine faste stamgjester/prøvekaniner sist fredag, og denne falt virkelig i smak
