Legg renset scampi og kamskjell i en pose og hell i marinaden. Marinade. Rør sammen marinaden. Ta reker og kamskjell ut av marinaden og stek dem i rapsolje
Finhakk ingefærrot, hvitløk, sjalottløk/vårløk og chili (mengdene må justeres litt etter smak). Ei herlig dame jeg kjenner i Bergen har gitt meg grunnoppskriften på den marinaden jeg bruker som utgangspunkt når jeg lager denne scampiretten
Tin og rens scampiene, husk å ta ut tarmenLegg scampiene i en bolle og skvis over saften fra limenFinhakk løk, hvitløk, vårløk/purre, koriander og chili
Serveres med en frisk salat eller salsa, og denne hjemmelagede sweet chilisausen. Marinade. 10 rå scampi, tarm fjernetjuice fra 1 limeen halv hakket chili2 fedd hakket hvitløk1/2 kopp soyasaus3 ss oljeLa det ligge i noen timer, eller over natten. 10 rå scampi. 2 fedd hakket hvitløk
Bruk gjerne hjemmelaget ponzusaus, Da kan du godt ha i litt ekstra chili i marinaden. Marinaden til scampi er veldig umamirik - har du en god ponzu, kan du bruke det
Marinade. Smør de halve ciabattaene med hvitløksmajones, legg på ruccola og scampi. - hvitløksmasjones (1/2 kinesisk hvitløk, 4 ss majobes, en dæsj sitronsaft, et par dråper stevia + salt). - 400 gr scampi. - 1 chili, finhakket. - 1 kinesisk hvitløk, finnhakket. Marinèr scampien ca 30 min før du freser de raskt i en stekepanne. 1/2 kinesisk hvitløk. 400 gr scampi. 1 chili. 1 kinesisk hvitløk
Marinade. Smør de halve ciabattaene med hvitløksmajones, legg på ruccola og scampi. - hvitløksmasjones (1/2 kinesisk hvitløk, 4 ss majobes, en dæsj sitronsaft, et par dråper stevia + salt). - 400 gr scampi. - 1 chili, finhakket. - 1 kinesisk hvitløk, finnhakket. Marinèr scampien ca 30 min før du freser de raskt i en stekepanne. 1/2 kinesisk hvitløk, 4 ss majobes, en dæsj sitronsaft, et par dråper stevia + salt). 400 gr scampi. 1 chili, finhakket. 1 kinesisk hvitløk, finnhakket
Først laget jeg en marinade til scampiene og til den brukte jeg. "Nesten alt" kan grilles, og det meste smaker godt fra grillen, vi grillet blåskjell og scampi her en kveld, det var lettvint, raskt og aldeles nydelig
