sildefilet, fersk. Server sildefiletene med den lune potetsalaten. Les den fantastiske historia om silda På jakt etter en annen oppskrift med sild så ligger det veldig mange flere her Her er det mange deilige retter med nypoteter Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif
Helstekt kylling, sjysaus av kraft og fett og ovnsbakte rotgrønnsaker. Jeg har tatt utgangspunkt i at man ikke har tilgang til fersk/upasteurisert melk (det har ikke jeg ennå), men de fleste av oss har tilgang til litt upasteurisert ost og rømme fra velassorterte dagligvarebutikker
Hakket, fersk gressløk, kapers og skivet reddik plasseres rundt skiven. Ta fram en stor middagstallerken og legg skiva midt på tallerkenen - plasser varmrøkt sild oppå
Siden vi kom ut tidlig midsommer morgenen hadde vi ikke rukket å forberede så meget i forveien, men i vanlig ordning ble fersk potetene skrubbet, silden satt fram, eggeröre stekt, gresslöken klipt og reddikene renset og duket fram
sild på glass, javel, men den er en deilig fisk stekt også. Men vi har en god erstatning i fersksild. Og håper at vi en dag også kan få ferske sardiner i fiskedisken
Stekt makrell med nykokte poteter og agurk salet og ikke minst varmrøkt makrell. Jeg skulle gjerne ha røkt mer fisk, men jeg har ikke fått skaffet meg en abu-røyker, og tilgangen på fersk makrell er så som så i byen
Jeg tror bildene vil inspirere til å lage både stekt, kokt, bakt, grillet og tørket fisk. Jeg sitter med en fersk bok i hendene, Fiskretter for hele familien, og kjenner meg priviligert som har fått muligheten til å skrive en bok med fisk i hovedrollen
Fersk fisk, se tips. Vil du bruke fersk fisk, stek den lett i panne eller la den trekke i lettsaltet vann i 3-4 min. Del varmrøkt, kokt eller stekt fisk i biter ca 3x3 cm. 400 g varmrøkt eller gravet laks ( varmrøkt/ gravet ørret , sild eller makrell ( kaldrøkt ) kan også brukes ). 1 stor fersk rødbete ( kokte i lake kan også brukes ). 1 ss finrevet fersk pepperot
