For mange herrenes år siden, flere år enn jeg liker å tenke på, holdt jeg en sommer tiliProvence. Samtidig var det en stor glede å få intervjue og spisemiddag med ham
Ha krydder på skinkebiffene og grill dem raskt på sterk varme ca. Legg dem over på aluminiumsfolie på grillen, legg over lokk og la dem ettersteke i ca
GoogleFacebookPinterestTwitterSkriv utE-post For å lage en porsjon provence salt bruker jeg ca. Man bruker de urtene man vil, tørker, maler og blander med salt
Strø på salt, litt pepper og provencekryddertil slutt. Vi bruker ofte laks tilmiddag da vi får veldigfin laks her vi bor, og laks er både enkelt og lettvint å tilberede
Serveres med provence poteter, foliestekte grønnsaker og haydari. Har nettopp vært en uke iTyrkia og inspirert av det tyrkiske kjøkken, og det deilige sommerværet vi har om dagen, så kom denne retten til
Jeg drømmer meg "hjem" tilProvence. På denne tiden av året lengter jeg mot lyse tider og varme dager. Til søndagens loppemarkeder, til rusletur iAix-en-Provence og dagstur ivinmarkene
Skal du tilProvencei sommer. En rett som hjemsøker oss i gode drømmer, er brioche med fersk foie gras, og saus av kraft, fløte, vanøtter og morkler … og foie gras
Iprovence bruker de mye klippfisk. Capilotade er egentlig en klippfiskrett som tradisjonelt brukes julaften, men smaker deilig også som en god vintertallerken
Rens tørrfisken for skinn og ben og del den i små stykker. Varm opp olje og smør i en kasserolle. Tilsett løk og purre og la det surre i et par minutter
enten Provence krydder, eller en blanding av rosmarin, timian, oregano, merian og/eller basilikum. Denne helgen har jeg hatt en god venninne på hyggeligovernattingsbesøk, og vi har blant annet kost oss med antipasti og nybakt foccacia
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.