Kjøttet har blitt tatt ut av kjøleskapet noen timer i forveien slik at det har blitt temperert. Dette skal øses over kalven før det legges i en langpanne sammen med stekesjyen
Kjøttet har blitt tatt ut av. Dette skal øses over kalven før det legges i en langpanne. Før jeg gjør noe som helst så sørger jeg for å tørke av kjøttet med kjøkkenpapir
Det er bra å se at tilgjengeligheten avkalvekjøtt begynner å bli bedre i dagligvarebutikkene. Men, bavares, resultatet ble veldig bra uansett, da det ble så saftig og mørt
Det avhenger selvsagt også på tykkelsen av biffen. (Dette kan ofte stemme for de som liker den medium +, men siden jeg liker den litt råere, så må jeg ta den av før
Nydelig symfoni av smaker, som passer helt perfekt på en lørdagskveld i den kaldeste årstiden. Søtpotet er, som navnet sier ganske søt på smak, passer godt til en godt krydret biff med en
Grill over sterk varme 10-12 minutter (medium), litt avhengigav tykkelsen på kjøttet. Legg de ferdig grillede biffene over på en kjøligere del av grillen og la dem hvile 5-10 minutter
For et mer mettende måltid kan du servere nypoteter ved siden av. Stek lammet etter smak og ønske, men viktigst av alt - la lammet hvile minst 10 minutter før det skjæres opp. 3-4 entrecôte av lam. 4 nye blader av rød mangold
I dag spiste vi entrecoten med kryddersmør, stekte maisskiver og søtpotetstaver stekt i ovn og søtpoteter tilberedt på denne måten er kjempegodt og veldig enkelt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.