Risotto medsoppog bacon. Med denne middagen slapp hun, og for oss som vil kutte litt på kaloriene eller karbohydratene er dette en super rett, om lysten etter pasta skulle melde seg
Når man har slike fine råvarer som hjortefilet bør man helst behandle den med all respekt - så perfekt steking, en god saus, godt tilbehør er viktig - og godt drikke i glasset
Svinefilet med nydelig soppog vårløk risotto. Når risen er mør, men med litt tyggemotstand, tilsett smør og parmesan og la den hvile på svak varme under lokk
Med denne middagen slapp hun, og for oss som vil kutte litt på kaloriene eller karbohydratene er dette en super rett, om lysten etter pasta skulle melde seg
Risotto med kylling er en riktig fin kombinasjon og helt perfekt sammen medsopp. Dette er også en av mine raske middager denne gang smaksatt med karri, liker du karrismaken kan du tilsette mere karri og få en litt mere "hot" smak
Ha bacon, soppog løk tilbake i pannen. Men er så heldig at jeg har en mann som da har laget middag, og jeg får legge ut det han lager så lenge jeg skryter litt av han
Vi spiste mye god mat, og i dag har jeg lagd en risotto medsoppbuljongen vi lagde der som base. Kvelden ble innledet med en demonstrasjon av mulighetene med sousvide og espumaflasken, ledet av Rob Roy, og det var mange som kjente behovet for en slik flaske i løpet av kvelden…
¤ Har du vin du skal bruke, så hell den i gryta med risen og løken, og la vinen koke inn. Det vil si at du ikke skal ha i all væsken med en gang, men spe med den litt etter litt
Denne sausen er basert på basisoppskriften i «The Flying Culinary Circus – den aller beste, lureste og mest praktiske kokeboken» – en kokebok jeg anbefaler på det varmeste
Bland bacon med kremost og fyll opp soppene. fylt sopp kan serveres som forrett også. Og du. Her kommer en kjapp tilbehørsoppskrift på en sen mandagskveld
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.