Deigen har riktig konsistens når den er litt elastisk og du kan kjære av en bit rett av med en kjøkkenkniv uten at det blir klissete og kleber seg fast
Av en eller annen grunn så bare elsker jeg hønsefrikasse. Kutt opp hønen i store biter og legg hønsekjøttet og grønnsakene over i en støpejernsgryte før servering
Ha over i et dørslag og la de renne av seg mens du blander mel, gryn, sukker og salt i bakebollen. For flere bilder av brett og strekk metoden, ta en titt her
Dra deigen ut til en firkant og brett hjørnene av deigen inn så de overlapper hverandre. Samle deigen litt til en avlang deig og brett den ene siden over den andre
I går spiste vi pulled pork med poteter, rotmos og en nydelig chili/paprikasaus laget av kraften fra kjelen, i dag har vi chili con carne med pulled pork
+ frø til å strø i støpejernsgryten og på toppen av brødet før steking. En müslibolle for meg er proppet med godsaker – fra søte, tørkede aprikoser til knasende nøtter og frø – og den gir en ekstremt god metthetsfølelse fra grovmel, havrekli og havregryn
Oppskriften er ikke min egen, men den er laget av en dame som heter Roxanne Chan fra Albany, CA. Ha grønnsakene og sausblandingen over kjøttet i en støpejernsgryte og sett på lokk
Tvert i mot - jeg elsker å bake brød, og skulle tvert i mot gjerne gjort enda mer av det. Jeg bruker en emaljert støpejernsgryte som ikke trenger å smøres eller lignende
Bruk en slikkepott eller hendene og «brett» den delen av deigen som vender mot deg inn mot midten. Når brødet er ferdig etterhevet tar du vekk bollen, løfter bakepapiret og vipper det forsiktig over i den glovarme gryten (som du har tatt ut av ovnen)
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.