Jeg har virkelig falt hardt for i å bruke mangochutney til matlaging og her har jeg krydretkyllinglår og -bryst med en hjemmelaget kryddermix med blant annet chili- og paprikapulver
Der fikk vi servert en kylling og couscousrett med de samme uvante deilige krydderduftene, der vi satt på puter på gulvet og alle spiste fra det samme store fatet - med fingrene - på venstre hånd
Steik løk i smør, ha i soppen. Eg fant en pakke medkyllingkjøttbollermed bare 2 g karbohydrater per 100 g fra Den stolte hane (kjøpt på bunnpris). Sopp, ca 100g
Kyllingretter. Lefsene (man får kjøpt glutenfrie lefser i de fleste butikker for de som vil ha det) varmet jeg i min utrolig praktiske ildfaste form med kokk, den holder på fuktigheten i lefsen og den er fin å ha på bordet
Risotto medkylling er en riktig fin kombinasjon og helt perfekt sammen medsopp. Spe med noe av kyllingkraften mens du rører, kok opp og rør av og til slik at ikke risen setter seg i bunnen
Smak til med litt sukker og evt. Her med regnbuebrød til. Suppe til 4 personer med godt brød til. 4 dl vann1 fiskebuljongterning1 boks kokosmelk (4 dl)2 ss sitronsaft2 ss fiskesaus2 ts sambal oelek (sterk chili paste)2 ss strimlet ingefær4 champignoner i mindre biter2-3 kyllingfileter i strimler 2 ss klippet gressløk eller 2-3 vårløkstilker i ringer2 ts tørket koriander (1 dl frisk, finhakket hvis du har)1/2 rød chili i små biter (obs. Tilsett ingefær, sopp, kyllingstrimler og krydderiene og la det koke i 10 minutter. 2-3 kyllingfileter
Skjær kyllingbrystene i tynne strimler på langs. Krydre dem med chilikrydder, salt og pepper. Fordel salatblader, tomat og agurk utover lefsen og ha de stekte kyllingstrimlene
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.