Jeg synes derimot at min norske versjon var mye kulere. Det er ingen ny oppskrift, jeg har laget den flere ganger før, og den går under det mer kjente navnet «cloud bread»
Jo mindre perfekte de er jo kulere blir resultatet. Jeg så et bilde av noen rustikke brødpinner, eller «bread sticks» om du vil, på instagram som fristet så mye at jeg måtte lage noe lignende
Det finnes utrolig mange varianter av köfte, altså kjøttboller, i Tyrkia. De to første månedene bodde derfor min samboer og jeg hos hans foreldre på den andre siden av Istanbul
Er begynt i ny jobb og de pleier ha felles lunsj på et kontor i vår avdeling på fredagen. Nå er det jo tid for epler og det bugner av dem i haven, så hva passer vel bedre enn å lage en god eplekake, som du kan lage dagen før om du ønsker å den blir bare bedre av noen dager i kjøleskapet, mmmm
I Tyrkia er vi bortskjemte med utrolig mange gode råvarer. Ikke minst når det gjelder frukt og grønt. Har man spist en solmodnet tomat ved Middelhavet på sommeren blir den man får lenger nord i Europa aldri helt den samme, uansett hvor økologisk og kjærlig dyrket den måtte være
Blomkål. Blomkålen er slettes ikke en nord-europeisk grønnsak i det hele tatt. De første blomkålene ble utviklet av araberne i middelalderen og selv om det kanskje ikke er den første grønnsaken vi forbinder med mat fra Midt-Østen, brukes den faktisk en god del
Jeg synes derimot at min norske versjon var mye kulere. Denne oppskriften lagde jeg til bladet Shape Up tidligere i år, og jeg ser at det falt i smak hos mange av dere
Hun har nemlig satt i gang med månedens matbloggutfordring. Hver måned utpekes et tema som landets matbloggere oppfordres til å lage et innlegg rundt, og ansvaret med organisering kommer til ågåpå rundgang
Jeg kunne snakket opp og ned i mente om hummusens kulturelle viktighet i Midt-Østen, blant engelske studenter eller i radikale miljøer for noen år siden – og sikkert mange andre steder og
Jeg ser i alle fall frem til lange kvelder på terrassen med grillmat, meze og godt selskap i sommer. Men ikke gå i fella og sett likhetstegn mellom grillmat og store stykker kjøtt
Den består av lag på lag med forskjellige ingredienser, litt som gresk moussaka. Den har jeg lyst til å prøve meg på hjemme en gang, men i dag er det en like vanlig hurtigvariant som stårpå menyen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.