Det tredje navnet som brukes er ruccola. Vi er ganske slappe med navn i Norge. I tillegg til dette skal du bruke masse borettaneløk, og kokefaste poteter i båter
Heime på Vestlandet – og elles langs kysten i landet vårt – har geita vore ein av dei viktigaste hjelparane til å halde kulturlandskapet opent og vakkert
På slutten tas med brokolibuketter og hakket hvitløk som på lav varme varmes i en ny slant olivenolje før det etter ett minutt blandes sammen med resten
Det er det jeg savner aller mest ved å bo så langt unna. Jeg har aldri laget kje før og jeg må også innrømme at bortsett fra curry og finnbiff, er jeg ikke noen racer på langtidstilberedning i gryte
Mye fin ørret ble det, som jeg fikk smake på, men også deilig kjeribbe, som han kom over på tur hjem til hytta, da han passerte Rukkedalen og fant et koselig landhandleri
Dette er pølser lagd utan industriell startkultur. Uansett kva du har slags råvarer i spekepølsa di, vil kvar blanding utvikle sin eigen særeigne karakter
Jeg har flere ganger i det siste lagd middag av kjekjøtt. Dette er et utrolig delikat og mørt kjøtt, men fordi kje ikke er særlig lønnsomt for industrien omsettes det ikke så mye av det i Norge
Mange viker tilbake for utseendet på et kiddslakt, men det er. på ingen måte verre enn et lite lam. Kanskje har mange trodd at det smaker stramt av geit
Dette er en mulighet jeg ikke kan la gå fra meg, og med besøk fra familie fra Amerika bød også anledningen seg til å stelle i stand skikkelig grillfest
Det var samboeren min som introduserte whisky (naturligvis) og interessen har vokst mer og mer, noe som har ført til at jeg har begynt å eksperimentere whisky i matlaging og drinker også
Men du kan lage pølse på ei blanding av hjort og svin, eller det kjøttet du vil. Magnhild Dyrdal har fått mattilsyn og skeptikarar til å innsjå at pølser lagd ved hjelp av mjølkesyrebakteriekultur – under kontrollert arbeidsmiljø – er eit under for både smaksløkane og forskarane
I alle fall hvis du skal lage saus til mange personer -eller hvis man er på hyttetur c",). Flotte høstfarger, kaldt ute, men solen varmer -og når den går ned er det varmt og godt foran peisen
Slaktern der var overlykkelig over å bli kvitt noen kilo av det tonntunge lasset han var frosset inne med(hadde jeg bodd i Oslo, kunne jeg fått kje på enhver Hallalslakter på hjørnet, så klart, sannsynligvis fra geitebonden, naboen min på gården på Vestlandet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.