Denne lakseretten har jeg kopiert fra chefsteps. com med noen korrigeringer pga tilgang til råvarer. Ved bruk av sous vide 40 grader på denne laksen så får laksen en helt perfekt konsistens mellom ikke rå og ikke ferdig, men smelter nesten på tungen
Pannestekt torskefilet med Lofoten Hvitvinsaus, sjalottløk og aspargesbønner. 1 stk sjalottløk. Kok aspargesbønnene i godt saltet vann i ca 3 minutter, hell av vannet og dryss en finhakket sjalottløk og 1 ss olivenolje og litt grovkvernet svart pepper over. 1 stk sjalottløk
2 sjalottløk. 2 sjalottløk. En liten dressing med mye smak. Perfekt til grillmat. Og mye annet. Nammis. Dette er en dressing som kom inn i mitt liv sammen med en gjeng biffsmørbrød
Rødvinskokt sjalottløk og rødvinsirup. Sjalottløk. Skrell og del sjalottløken i to på langs. Sjalottløken har nå blitt farget rød, smaker kjempegodt, og brukes som pynt
Rødvinskokt sjalottløk og rødvinsirup. Sjalottløk. Skrell og del sjalottløken i to på langs. Sjalottløken har nå blitt farget rød, smaker kjempegodt, og brukes som pynt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.