PUTTANESCA. tomatsaus grunnoppskrift. Dette er en av de enkleste grunnsausene som finnes. Med en boks hakkede plommetomater av god kvalitet (mer umami), kan du ikke mislykkes og du kan bygge sausen ut til mange andre berømte tomatbaserte retter
Spaghetti alla puttanesca. Jeg har 'arvet' maten, som min bror og svigerinne hadde i kjøleskapet. Joda, jeg har faktisk det, de blir borte fra 'Norgeshjemmet' noen uker og ryddet i kjøleskapet før de reiste
pasta puttanesca, for anledningen med knust sprøstekt parmesan. Denne rustikke, umamirike pastaretten sies å komme fra Romas fattigstrøk - horene hadde alltid litt tørket pasta, noen tomater, sorte oliven, chili og et par salte ansjos i kjøkkenskapet, og med litt gammel ost (parmesan) som topping, hadde de hovedingrediensene til denne retten som idag spises over hele landet og i resten av verden for den del
Denne helgen laget jeg en fantastisk god pastarett, Spaghetti alla puttanesca. Spaghetti alla puttanesca betyr noe sånt som «horens spaghetti» og ble oppfunnet på 20-tallet i den sør-italieneske regionen Campania
Kollega Sylvelin på jobb minnet meg om denne pastaretten – i tillegg til at den er god, er den lett tilgjengelig fordi den er basert på holdbare råvarer som du gjerne har i huset
Slik ble Pasta Puttanesca til. (Om hun spiste Pasta alla puttanesca har jeg ingen anelse om. Den sicilianske versjonen er med opphakket oliven, og rødvin
The post Pasta alla puttanesca appeared first on Gastronomade. «Pasta alla puttanesca» betyr «horete pasta» og er en salt pastarett fra 1960-tallet med typiske søritalienske ingredienser som tomater, salte sardiner og hvitløk
Eventuelt betre kjend som Pasta Puttanesca. Høgdepunkt frå ein kveld, ein middag eg lenge har hatt lyst til å laga og ein punktvis intro som ikkje har noko som helst med resten å gjera
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.