Når man har slike fine råvarer som hjortefilet bør man helst behandle den med all respekt - så perfekt steking, en god saus, godt tilbehør er viktig - og godt drikke i glasset
Målet var å lage et litt røft og enkelt kosemåltid med mye smak og lite stress. Og det funket. Oksefileten ble marinert i en super god rødvinsmarinade over natten og grillet raskt på kulegrillen
Posted by torill. Tweet. Vilt smaker alltid godt synes jeg og jeg serverer det ganske ofte. Jeg prøver å variere tilbehøret og i går laget jeg hvit søtpotetmos
Vilt er godt og hjort er fantastisk. Med beundringsverdig velvillighet fra en flott kollega fikk jeg kloa i en flatbiff av hjort som ble tatt opp av fryseren idag
Rødvinsmarinert påskelam. 06. 04. 2017 kl. 09. 02 i. Påske. Ingen kommentarer. Lam hører påsken til. Det anbefales å steke lammet mellom 3-4 timer i ovnen for å få best mulig mørhet
Start med å salte og pepre hjortefileten godt. Skjær hjortefileten i tynne skiver og legg på fat sammen med sølvløk, purre i skiver, kvaster av frisk timian og flatbrød
Brun hjortefileten godt i smør på alle sider i ei varm stekepanne. For noen uker siden hadde vi middagsbesøk og hovedretten med madeirasaus var aldeles nydelig
Roastbiff er noe som mange både forventer er på et koldtbord og som man også forsyner seg godt av. Jeg har denne gang valgt en variant der jeg først lot kjøttstykket ligge i en kulturmelk- og rødvinsmarinade i flere timer
Da var det endelig offisielt sommer, nå som kalenderen har snudd fra mai til juni. Selv om jeg for lengst har tyvstartet grillsesongen, så er det nå på høy tid å flytte det meste av matlagningen utendørs
Rødvinsmarinert indrefilet av lam. Et lite utvalg retter. Suksessen med 5. 2 dietten har ført til etterspørsel etter sunne, gode og kalorifattige måltider
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.