2013 inviterte
Ringnes til konkurranse blant Norbryggs(Norsk Hjemmebryggerforening) medlemmer om å levere den beste oppskriften på baltisk porter. Anders Christensen og Steinar Hamre fra Trondheim stakk avgårde med seieren og fikk brygge vinnerølet på Ringnes Bryggeri i forbindelse med NM i hjemmebrygging i april
Jeg ville også prøve med et mørkt øl i gryten, og kjøpte en London Porter fra Haandbryggeriet. 1 Flaske med London Porter Øl fra Haandbryggeriet. 1 Flaske med London Porter Øl fra Haandbryggeriet
En Polaris jakke fra Röhnisch. Dette er en morsom og lettvint måte å tilberede en rett med karbonadedeig på, og den vil definitivt falle i smak hos mannen
Selve kaken er en sjokoladekake med mørkt porter-øl i røren. Kremen mellom lagene består utelukkende av porter og kokesjokolade, og i tillegg til sjokolade-øl-kremen la jeg friske bringebær mellom lagene
Denne gangen dro vi til Sandefjord, der ble det arrangert ei kulturhelg på det stedet som heter "Rukla" En del av dette var ei forestilling av "Stella Polaris"
) I oppskriften har jeg også brukt porter som en del av marinaden som gir en viss karamelisering og sødme, men som også gir en interessant vri på smakene
Jeg pleier å spørre i kjøttdisken på Meny (helst ferskvareansvarlig og Ringnes Park som regel) om hva de anbefaler til det jeg skal lage, og vanligvis får jeg kompetente svar slik at jeg lærer noe nytt
5 liter ringnes øl2 dl oxse eller kalve fond/kraft. Snart färdig gryta. Ingredienser. 1,5 kg oksestek 4 ss olje3 løk i båter6 gulrøtter i skiver3 fedd hvitløk, knust1
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.