Ha 4 dl fingervarmt vann i et beger. Tilsett 2 ss olivenolje og løs opp gjæren i væsken.
Star med å ha i 700 gr hvetemel i en kjøkkenmaskin med eltekrok sammen med 2 ts salt. Bland.
Tilsett gjærblandingen og la den elte ca 5 minutter. Juster med evt mer hvetemel/ lunkent vann. Deigen skal være ganske løs.
Dekk bollen til med plast, La heve på et lunt sted til dobbel størrelse, ca 1 time.
Ta frem et stekebrett / form og dekk den til med bakepapir. Hell litt olivenolje på bakepapiret.
Når deigen skal flyttes over på brettet, ta litt olivenolje på hendene og kna den lett i bakebollen. Hell / vend den deretter over på det bakepapiret. Klem deigen godt utover med hånden. Hell over rikelig med olivenolje og kvern over salt. Press fingrene lett ned i deigen, så du lager små groper med fingertuppene. La heve i ytterligere 30-60 minutter. Gjenta å lage små groper, ikke huller, med fingrene, og evt tilsett litt mer olivenolje før den settes inn i ovnen.
Sett på stekeovnen på 200 grader, over og undervarme, men ikke varmluft. Sett focacciaen midt i ovnen og stek den i 20 minutter.
La den avkjøles i formen. Skjær den i biter og server!
Kan fint fryses. Skjær den opp i biter først, så har du alltid fersk focaccia tilgjengelig. Tines i ovnen på 100 grader, varmluft i 15 minutter.
Alternativt 1: dryss litt rosmarin over sammen med saltet
Alternativ 2: dryss over finhakket hvitløk sammen med saltet
Alternativ 3: smør over et tynt lag med tomatsaus, kvern saltet over
Men i alle alternativene skal du bruke rikelig med olivenolje!
Hva passer vel bedre enn at vi feirer med en oppskrift på en skikkelig god ogenkel eplekake. Du kan også doble oppskriften og lage den i stor langpanne
Disse burgerne blir veldig saftigeog gode. Og dressingen er så enkelog så smakfull, det er Christopher Sjuve sin tolkning av Heston Blumenthal sin burgersaus
Saftigogenkel sommerkake med krem og jordbær. Denne saftige kaken sammen med vispet krem og ferske jordbær er noe av det beste jeg kan tenke meg en strålende sommerdag
Løsningen er veldig enkel. Stort sett kan man bare anta at når man ser en oppskrift på kjøttkaker eller -boller kan man like gjerne finne frem potetmel og egg med en gang
Hur som helst, om jag minns rätt, vet att några av mina gamla kollegor läser bloggen, så ni får rätta mig om jag har fel, så var det en av kökspersonalen på detta servicehus som varje fredag bakade denna enkla men goa Fredagskaka
Her har jeg lagd den veldig enkelog raskt med vaniljekrem, dekket med melkesjokoladekrem. ) Denne sjokoladekaken er så god ogsaftig, og kommer nok fort til å bli en av dine favoritter også
Jeg er en “sucker” på gjærbakst, grove og fine rundstykker, men jeg ble positivt overrasket over hvor enkle, saftigeog smakfulle disse cottage cheese rundstykkene var
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.