Jeg har prøvd å memorere alle ingrediensene i salataenog her er resultatet. Dette er en deilig salat jeg fikk servert på en fin restaurant i Spania for litt siden
Når omeletten er ferdig topper du med smøreost, salat, avokado, rekerog grønnsaker. Salat. Perfekt porsjonsomelett, så enkelt, så kjapt og så lite gris
Som matblogger har man for vane å eksperimentere med oppskrifter og tilbehør, men spør du rekefiskeren selv nytes rekene aller best med fersk loff og majones
Serveres med en salt og syrlig dipp. Ha et rispapir om gangen i et fat med lunkent vann i ca. De ferske ingrediensene legges på fuktet rispapir og pakkes i små ruller
Bland alt godt sammen og server med godt brød. Couscous kan benyttes i stedet for ris, potet og pasta. Dersom du vil ha det litt mer eksklusivt kan du jo tilsette krepsehaler i stedet for reker
Kutt paprika i i terninger og sleng det opp i gryten sammen med mais og asparges. 1 pk strimlet svinekjøtt1 cosmosalatAgurkCherrytomater1 boks aspargesbiter1 paprika1 boks maisMatfløte1 sitronKrydder (pepper,salt,tikka masalakrydder,dill og hvitløkpulver)Fremgangsmåte. Lag marinade av krydderet som du blander sammen med svinekjøttet (ca 30 min til marinering). På slutten så kutter du cherrytomater i 2 og lar de putre sammen med resten i ca 2 min. Istedenfor å bruke ris,pasta og lignende delte jeg 2 blader Cosmosalat i 4 deler og la under retten med agurkskiver over
Mot slutten av steketiden tilsetter du fiskesaus, og avslutningsvis ferske bønnespirer og vårløk. Del svinefileten i biter, bland med hvitløk, sitron og olje
Fiskekakene kan serveres med tradisjonelt tilbehør som ris eller poteter, men i dag hadde jeg lyst til å lage en frisk salat inspirert av en salat man kan få kjøpt på deilige delikatesseforretningen Billies Kitchen i Oslo
Veldig enkel og lettvint med fryst butterdeig, da slipper du alt 'klinet' med smør og mel. God smakfull forrett eller ett smaskens måltid, når det frister med noe godt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.