Serverte dette medremulade, mandelpoteter og enkel salat. Enkel paneringførst dyppet jeg filetene i pisket eggså i griljermel med litt salt og pepperStekte de i pannen med litt smør
Ha gjerne i litt friske urter også, som for eksempel estragon, gressløk eller lignende. Og da er det vel få ting som er mer dansk enn Sprøstektrødspettemed hjemmelaget remulade, stekte poteter og smørdampet rosenkål
Topp medremuladeogsyltetløk. Super digg og super rask middag med andre ord. Oppskrift på syltetløk. Tilsett salt og pepperkorn og hell over den oppskjærte rødløken
Ha hel løk sammen med en kanelstang i et sterilt syltetøyglassog hell over laken. Jeg hadde en del løk til overs som jeg hadde i et mindre glass uten kanelstang, men med en finkuttet chili og en klype hele spisskummin
I det siste har jeg hatt store mengder med både løkog rødbeter. Jeg byttet ut sukkeret med kokosnektar og den vanlige eddiken med upasteurisert eplecidereddik
Da passet det godt med en god søtpotetmos med bare et hint av lønnesirup, en godt sprøstekt topping til fisken, og en deilig grønn salat medmed revet ingefær i vinaigretten
Ordentlig fish & ships av store fiskebiter med skikkelig sprøstekt skorpe er bare helt himmelsk. Finhakk sylteagurk, kapers oggressløkog vend inn i majonesen
Aquavitgravet reinsdyrfilet medsyltetløk, rosenkål, tyttebærgele og soppkrem. Anrettes med noen skiver filet, en god ts soppkrem, litt løkog noen knallgrønne rosenkålblader rundt
Her tar du rett og slett og skjærer et kjøpabrød i terninger, legger det i form og heller over en eggeblanding med chili, hvitløk, persille, revet ost og strimlet spekeskinke
Når svoren er sprøstekt, tilsettes grønnsaker og vann for langsteking. Knus fenikkelfrø og havsalt i en morter (eller undersiden av en jernpanne eller liknende) og gni knoken godt med denne blandingen
Finhakk chili oghvitløkog varm i oljen. Tilsett skråsnittet vårløk når soppen er passe stekt. Sprøstekt and er en av de beste asiatiske rettene jeg vet om
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.