Teriyaki Scampi and Rice
arvid kåre båtstad
arvid kåre båtstad

Teriyaki Scampi and Rice

  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 5 1 vurderinger

Ingredienser

  • 200 g. rå, 31/40 scampi uten skall
  • 125 g. hakket rødløk
  • 1 kopp frosne grønne erter
  • 1-1/2 kopp Jasmine ris
  • 2 fedd hakket hvitløk
  • 1 teskje malt ingefær
  • 2 kopper vann
  • 4 spiseskjeer soyasaus
  • 2 spiseskjeer brunt sukker
  • 1 teskje eplecideredik
  • 1-1/2 teskje sesamolje
  • 1 teskje mais-stivelse
  • 3 stk. opp-kuttet vårløk

Instruksjoner

    1. Scampi eller reker kan brukes. Brukes uten skall så er det ikke nødvendig å tine for rengjøring.
    2. Løken finkuttes i små terninger og legges i bunnen av ris-kokeren sammen med de frosne erterene. Fyll så på med risen, hakket hvitløk og ingefær. Rør det hele sammen i ris-kokeren.
    3. Legg scampi/rekene på toppen av ris-miksturen og slå over vannet. Lukk ris-kokeren som settes på "Fine Rice Cooking". Det tar omtrent 60 minutter.
    4. La det hele stå 5 - 10 minutter i "hold varm" modus før lokket åpnes. Mens du venter, visp sammen soyasaus, sesamolje, mais-stivelse, eplecideredik og brunt sukker.
    5. Når lokket åpnes, tømmes saus-blandingen over innholdet. Bruk en ris-spade og vend sausen forsiktig inn i ris-blandingen.
    Serveres varmt med sriacha eller vårløk drysset over.

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.