P. o. s. t. e. d. b. y. r. i. l. T. w. k. u. n. g. a. v. f. m. ,. å. S. j. p. ø. J. D. M. U. 1. 0. I. c. 2. 5. H. O. F. h. /. E. R. -. –. B. 3. «. ». A. <. 3 l. d l
For eksempel hadde vi et måltid i høst med tema «minst mulig kjøpt». torsketunger. Denne anledningen var perfekt sammen med en gjeng matglade mennesker
Torsketunger. Beregn 3-4 torsketunger pr person, avhengig av størrelse og ca 100 g fersk torskerogn pr person. 3 ss sennep , gjerne grov med sterk smak. 12-15 torsketunger
Så lenge myndighetene sier det er greit, og medisinering og foring av fisken er under lupen kjøper jeg fersk oppdrettsfisk fra butikken med mindre jeg har fått tak i økologisk -eller villfisk
Kanskje bare østers kan måles med denne delikatessen. Sprøstekte torsketunger er noe av det aller beste jeg kan spise og står alltid på menyen når jeg reiser hjem til min mor som bor ved det heftige og lunefulle Stadhavet
Saftig lammelår med tyttebærketchup, rømmesaus, bakte grønnsaker, rosenkål, østerssopp og poteter. Det er høst og butikkene bugner med ferskt lammekjøtt
Sett på en stekepanne med litt olje i på medium til sterk varme. Rør godt rundt, skru ned varmen til medium/medium lav eller trekk pannen litt til side
Påskemiddagen - Lammelår med bakt portebellosopp, persillerotpure og rømmesaus. Start med å ta ut lammelåret fra kjøleskapet et par timer i forveien, så det oppnår romtemperatur
Rosastekt lammelår av villsau med bakt portebellosopp, potetmos, persillerotkrem og rømmesaus. Rypebryst med fløtesaus, hvitløksstekt champignon og rødbetepuré
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.