Arabisk matoppskrifter oppskrifter

Arabisk gryterett

Arabisk gryterett

SLIK GJØR DU. 1. Brun karbonadedeigen i en stekepanne. Skrell og skjær opp poteter og løk i skiver. 2. Legg et lag karbonadedeig i en kjele, og legg så et lag potetskiver og løk på toppen
Duft av arabisk kjærleik

Duft av arabisk kjærleik

Arabisk populærmusikk vart spelt, og det var dans, klapping, latter og heiarop som berre arabarar kan gjere det
Kylling shawarma med tahiniyoghurt

Kylling shawarma med tahiniyoghurt

Ordet shawarma er arabisk men antas å komme fra tyrkisk çevirmek, som betyr å spinne. Döner er tyrkisk, shawarma er arabisk
Lag dine egne krydderblandinger..

Lag dine egne krydderblandinger..

********************************************En slags Biryani krydder, litt egenmikset blanding (En arabisk krydderblanding som er god å bruke i gryteretter og risretter)2 ts malt kardemomme2 ts malt nellik1 ts kanel1 ts cayennepepper1 ts gurkemeie1 ts malt chilli1 ts spisskummin2 ts garam masala2 ts salt1 ts malt pepper1 ts malt ingefær*************************************************Panch Phoran - en krydderblanding som er veldig godt i indiske retter
Tyrkisk moussaka (Patlıcan musakka)

Tyrkisk moussaka (Patlıcan musakka)

I mine øyne er imidlertid både den tyrkiske og den arabiske varianten bedre. Unntaket er den arabiske varianten med kikerter, som serveres og er like god både varm og kald
Perfekt gylden ris fra Midt-Østen

Perfekt gylden ris fra Midt-Østen

 Hvert riskorn skal være wahad-wahad (dette betyr ett og ett på arabisk) og det indikerer av riskornene ikke skal klebe
Hummus

Hummus

Hummus er en arabisk dipp som blir laget av kikerter. Den blir ofte brukt som tilbehør til middag eller som en dipp til grønnsaker eller brød
Hummus (kikertpuré)

Hummus (kikertpuré)

Og selvsagt er det et "must" som tilbehør til arabisk mat. Vi er inne i en skikkelig hummus-periode om dagen
Nordafrikansk gryte

Nordafrikansk gryte

Solen varmer og inspirert av en oppskrift fra NY Times cooking, ble resultatet en hyllest til den arabiske våren i suppebollen
Hummus med baharatkrydret kjøttdeig

Hummus med baharatkrydret kjøttdeig

Baharat er arabisk og betyr rett og slett krydder. Baharat er arabisk og betyr rett og slett krydder. Baharat er arabisk og betyr rett og slett krydder
Rekonstruert Baba Ganoush

Rekonstruert Baba Ganoush

Det finnes mange oppskrifter fra ulike arabiske land. I Midt-Østen er denne aubergineretten en storfavoritt