2,5-3kg medisterfarse (lager ikke den selv for Gilde sin er god), 1 stor løk eller 2 små, 1-2 rød paprika. Stekes ved 220 gr i ca 35-40 min. 2,5-3kg medisterfarse (lager ikke den selv for Gilde sin er god), 1 stor løk eller 2 små, 1-2 rød paprika
Så steker du en liten kake for å smake på disse før du begynner å steke opp alle sammen. Denne enkle oppskriften gjør skam på alle ferdig medisterfarser
Smelt smør i en gryte på middels varme (smøret skal smelte – ikke steke) og rør inn melet. Svigermors kombo av medisterfarse og medisterdeig ble knallgod, men poenget her er at det er lov til å variere etter egen smak og lyst
Pølsene kan stekes, og fryses, rå. Ungarske grillpølser0,5 kg kjøttdeig0,5 kg medisterdeig20 g nitrittsalt ( dette utgjøt 2% av kjøttvekta)6 g hvitløkspepper 10 g mexicomix 1 ts peppersaus (red devil)1 ss finhakket persille2 dl vann60 g taffelost ( i små terninger)Svinetarm Bland sammen kjøttdeig og medisterfarse. Medisterpølser med karve300 g medisterfarse500 g kjøttfarse15 g nitrittsallt15 g karve5 g svart pepperTarmBland salt og farse, og la stå over natta. 300 g medisterfarse
Da jeg bodde i Norge pleide jeg å kjøpe medisterfarse og lage medisterboller i suppa. 1 ss smør eller olje til å steke løken i. 1 ss smør eller olje til å steke løken i
Husk at medisterfarse er ferskvare - det har kun én dags holdbarhet, så da må det stekes opp med engang og fryses ned, eller så kan du fryse ned hele boksen og ta den opp igjen når du har tid
