Rett før servering tilsettes scampienog kruspersillen. Her om dagen laget jeg en helt himmelsk god suppe som fikk meg til å få følelsen av å ha kritthvitt sand mellom tærnene og høre bølgeskvulp
Tilsett gjerne andre grønnsaker du måtte ha for hånden eller varier med feks scampi (jeg hadde dette i tillegg til kylling i denne), fisk eller svinekjøtt
Deretter har du i scampienmed marinaden, og kok enda et par minutter til scampien er gjennomkokt. Ha dette over renset scampi, og la dette marinere i et par timer
