Som tidligere nevnt er jeg utrolig glad i indisk mat, og en av favorittene er Kylling Makhani. Men i og med at jeg forsøker å begrense kjøttspisingen fant jeg ut at jeg skulle prøve meg på en vegetarvariant av denne, og byttet ut kylling med kikerter
Related PostsSabut masoor daal – hele brune linser Tarka daal – Gul linsecurryRajma masala – Bønner i tomatcurryChana masalaLinsepannekakerChole palak – Kikerter og spinat i curry
(4 pers. )4 kyllingfileter, delt i biter1 ts salt80 ml sitronsaft250 g yoghurt naturell1 finhakket løk2 knuste hvitløksfedd3 cm revet ingefær1 hakket grønn chili2 ts garam masala100 g smør½ kopp tomatpuré1¼ dl vann2 cm finrevet ingefær2½ dl fløte2 ts sukker¼ ts chilipulver1 ss sitronsaft1 ts malt spisskummenKjør sammen yoghurt, løk, hvitløk, ingefær, chili og garam masala i mikser
Men jeg er ganske fornøyd med daal-evnene mine. Daal er grunnsteinen i kostholdet til mange i India -en enkel linserøre smakssatt med det man måtte ha for hånden
Daal er etter hva jeg har forstått en indisk fattigmannsrett og kan sikkert lages på mange måter. Denne Daal`en er tilsatt en saus som heter Tarka, noe som gjør retten ennå mer smakfull
Related PostsSabut masoor daal – hele brune linser Khichdi – linser og ris i en gryteTarka daal – Gul linsecurryBesan pura – Pannekaker med kikertmelTofu paprika masalaAloo palak
Min oppskrift på butter chicken – murgh makhani finner du her. Jeg gjør oppmerksom på at alle bildene på denne bloggen er tatt av meg og jeg har copyright på disse
Related PostsAloo Gobi – en tradisjonell indisk rett med blomkål og poteterJeera ris – ris tilberedt med spisskummen og garam masalaAloo methi – Stekte poteter med urterMynte chutney – frisk mos av mynte med smak av IndiaSabut masoor daal – hele brune linser Pav bhajiDel med dine venner Ingredienser
I morgen skal jeg lage Kylling Makhani og har derfor gjort klar marinaden i kveld, og fant ut at jeg like godt kunne lage deig til nanbrød i samme slengen
Related PostsRis med nykål og erterSabut masoor daal – hele brune linser Jeera ris – ris tilberedt med spisskummen og garam masalaSoya matar sabziTarka daal – Gul linsecurryQuinoa poha
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.