Ta opp ørreten og hold den varm, mens du steker soppeneller stek soppen i en annen panne. Der serverte jeg 'stolthetene' med kremet sopp og kokte nypoteter
Når man først er i Procvence spiser man and i en eller annen form, særlig andeconfitt som nesten alltid står på menyen hos de fleste restauanter, men andebryst står også ofte på menyen og da med et godt smakfullt tilberedt tilbehør og velsmakende saus
Da jeg handlet i dag ble liksom blikket mitt tiltrukket av en kasse kantareller, de så så lekre ut at jeg bare måtte ha med meg litt hjem, og sammen med noen aromasopp måtte de få følge av et godt kjøttstykke, da ble det entrecote med peppersaus, lune sherrytomater og røstipoteter, et godt følge til soppen
Pakk ut kalkunfileten og skjær den i fine skiver som legges på tallerkener sammen medsprøstektsopp, tyttebærsaus og gjerne andre grønnsaker eller en salat
. Høsten = Lam. Lammelår, Lammecarrè, Fårikål, Lammegryte, og ikke minst Lammebiff. Dersom du vil prøve å lage denne retten, kan du bruke noe av mine erfaringer i denne oppskriften
Bland soppen inn i risottoen og server medsprøstekt bacon og revet parmesan. Mens risen koker stek sopp i båter i smør, krydre med salt, pepper og frisk
Her tar du rett og slett og skjærer et kjøpabrød i terninger, legger det i form og heller over en eggeblanding med chili, hvitløk, persille, revet ost og strimlet spekeskinke
Sopp (gjerne blandet aromasaopp, østers. Det er kjempe enkelt å lage og kjøttet smaker så nydelig at jeg synes det er greit med enkelt tilbehør av raskt wokede grønnsaker i sesamolje og soyasaus
både pølser og medisterkaker, eller ”grisepørsje” som di sier i Bø. Alt er ellers hjemmelaget. Og med hjemmelaget rødkål og brunede poteter blir det godt
Jeg lager oftest retten med glutenfritt mel, men du kan godt bruke vanlig mel, paleo- eller lavkarbo melblandinger slik at retten oppfyller dine diettønsker
Fyll så soppenmed røren, og legg dem i en ildfast form eller pakk dem inn i aluminiumfolie. Trykk på linken for andre oppskrifter på Tapas eller Grillmat Sopp
Hakk løk, hvitløk, chili og surr dette i smør til blankt i en gryte eller stekepanne med høy kant. Denne oppskriften kan kanskje virke skremmende til å begynne med når man ser alle ingrediensene, men det er den virkelig ikke
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.