For å posjere egg koker du opp en liten kjele med vann. Når det smelter tilsetter du spinatenog venter til den faller litt sammen med å smake til med salt, nykvernet pepper og sitron- eller limesaft
Legg til en god del grønnsaker som spinat, sjampinjong og løk, toppe det med en god Chorizo pølse, og du har kanskje en av mine mest lekne og morsomme “brunch” retter
Når den har stått lenge nok, så siler du av kombuen og sitter igjen med væsken du koker litt inn. Lag deretter en liten grop i alle godsakene, og tilsett egget
La kasserollen stå på medium varme og kakk eggene oppi suppen og la disse posjere seg i suppen. Start med å fylle en kasserolle med vann og tilsett kombu og fiskepulver
Det posjerteegget flyter utover pasten og passer ypperlig sammen med den "hissige" spanske pølsen. Chorizo blir som regel laget med svinekjøtt og paprika, det er paprika som gir pølsen den røde
Server karrien medeggog et korianderdryss. Dette er en rask og enkel karrirett som gjerne kan spises som den er, gjerne med naanbrød til, eller som en del av et større måltid
Denne uka har jeg laget, som overskriften sier, potetkaker med laks ogposjerteegg. Så delte jeg opp laksen i strimler og hadde de oppi sammen med potetene
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.