Og som det ofte er med lam,den smakte nesten enda bedre to dager etter. Vi er ikke noen stor-spisere på lam i Bakkely,men denne lammegryten fikk virkelig ben å gå på
En kraftfull gryte full av smak og lammekjøtt så mørt som smør blir ikke feil. Retten lages i en gryte med lokk (eller en tagine, om du har) og gjør seg selv på et par timer i stekeovnen
Alt-i-ett-gryte med lam, potet og masse herlig smak. Ikke minst når det gjelder frukt og grønt. Har man spist en solmodnet tomat ved Middelhavet på sommeren blir den man får lenger nord i Europa aldri helt den samme, uansett hvor økologiskog kjærlig dyrket den måtte være
Denne typen retter oppsto ofte blant gjeterne, som plukket ville urter og grønnsaker ute i naturen. Salt og pepre godt, og brun det lett over sterk varme
Her finner du den andre lammegryten på bildet. Lam og øl gryte med kokte poteter. Tidligere i uken skrev jeg om hvor smakrikt fårikål kjøtt er og at det kan brukes til langt mer enn bare kål
Mat som lager seg selv er ikke noe nytt på denne bloggen, men denne gangen hadde jeg tenkt å gi deg treningsprogrammet du rekker å ta på stuegulvet mens godsakene putrer i gryta
Rens og findel hvitløk og ingefær, grovhakk løk og tomater. Surr løk og ingefær på pannen sammen med lammekjøttet (jeg hadde glemt å ta ut kjøttet, så det var ikke helt tint, derfor tok jeg det rett i en panne med vann og kokte det opp
Skjær kjøtt, løk, gulrot og sellerirot i terninger. Brun kjøttet i en jerngryte i olivenolje, tilsett løken og la den frese med til den er blank og fin
Leste Trines matblogg sin oppskrift på marokkansk lammegryte i lunsjpausen på jobb, men fikk så dårlig tid mellom jobb og korøvelse at jeg ikke hadde tid til å finne fram noen oppskrift
Det er ikke lenge før det er tiden for å få kjøpt ferskt og fint lammekjøtt i butikkene. Gryteretten er litt krydret, og den har nok sin opprinnelse i det afrikanske kjøkken
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.