Herlig linsesuppe. Det skjer ikke ofte, men noen ganger føler jeg meg litt matlei. Det er de dagene jeg står og titter lengselsfullt inn i kjøleskapet og håper at en ferdig rett skal sprette ut derfra
Tirsdag er hverken det ene eller det andre. Onsdag er litt nærmere helgen. Men tirsdag. Kjøleskapet er sånn passe tømt etter helgen, og man er kanskje litt tom for middagstips
Dagens middagstips er Minestrone. En litt alternativ variant av den typiske italienske suppen. Grønnsakene velger man etter hva man liker, men jeg brukte
Så middagen vår ble etter hvert til en minestrone inspirert suppe med pesto av ferske urtene jeg hadde tilgjengelig, og supplerte i tillegg med hermetiske store hvite bønner for å gi en mer mettende rett
En minestronesuppe er en italiensk tradisjonssuppe, basert på grønnsakskraft eller kjøttbuljong. Minestrone er en suppe der den italienske husmoren tar en titt i grønnsaksskuffen sin og lager en kraftfull nydelig suppe av det som hun finner i skuffen - ja og så ørendes lite bacon, spekeskinke eller en god spekepølse
I dag får du oppskrift på ei deilig, krema fiskesuppe. Vi hadde laks til middag dagen før eg lagde suppa, og eg lagde suppe av tre porsjonsstykke som ikkje vart steikt
Her er en variant på Italiensk Minestronesuppe som er basert på en Jamie oppskrift. Fres en 1 finhakket rødløk, 3 skiver bacon (i små biter), 2 hvitløks fedd i tynne skiver, 1 gulrot i biter i 5 minutter, ha i en halv squash i tynne skiver og stek til squashen er myk
No er det norske lammet på sitt beste, og lammefilet er perfekt til festbordet. Gå til slaktaren, viss du har slikt der du bur, og be om indrefilet av lam
Dette er en rask og mettende suppe, den kan varieres med grønnsaker ut fra hva som er i sesong. Kylling kjøttbollene lager du enkelt selv, med hvitløk i er de veldig gode
Ooppskriften på denne suppen, minestrone med friske grønnsaker, er tatt fra boken "500 supper". Jeg synes det er ok å minst en gang i uken å lage en middag som ikke inneholder kjøtt eller fisk
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.