Tom Ka Gai, en skjønn aromatisk suppe og et helt måltid i en bolle. Thai kyllingsuppe. 2 kyllingfileer2 bokser kokosmelk200 gr sopp, gjerne aromasopp5 dl kyllingkraft2-3 vårløk2 stilker sitrongress (eller de på glass)2 chili3-4 ts kaffirlime1 ss galangal - eller 2-3 cm ingefær2 fed hvitløk3 ss fiskesaus1 ts sukkerSalt og pepperLime, saft og skallFrisk koriander. 2-3 vårløk. 3-4 ts kaffirlime
Bruk bare kjernen av stilken som ofte har svakt grønn-lilla farge. OK, det er mange thaisupper som er så godt og «tomkhagai» er helt klart en av mine favoritter i det thailandske kjøkkenet og som er heldigvis enkel og lage
Når man skal lage thai-mat kan det av og til være vanskelig å få tak i alle ingrediensene, samtidig kan de vanskeligste erstattes med enklere løsninger
DelFacebookTwitterE-postSkriv utPinterest. Jeg har tidligere postet en oppskrift på det jeg mener er verdens beste suppe, TomKhaGai, men den gang var det en komplisert oppskrift til mange porsjoner
Oppskrift på TomKhaGai (6 pers). 1 kg kyllingfilet 1,5 liter vann 3 terninger kyllingbuljong/fond 2 bokser kokosmelk 5-6 stk aromasopp 2 stilker sitrongress ca 5 cm fersk galangal (her må du til spesialforretning) 2 chili (ønsker du en sterkere rett, bruk thai chilli som du banker, kutter i staver og har i mot slutten) 2,5 lime 1 dl fish sauce 8 limeblader (her kan du også kjøpe tørket, men fersk er best) 1/2 plante koriander 2 vårløk
Denne Thailandske suppen, er en stor favoritt hos meg. 400 gr kyllingfilet - strimlet. 4-6 sjampinjonger - del i to og så i skiver. 1 rød paprika - strimlet. 4 vårløk - skivet. 2 tomater - skivet. 0,5 lime - saften. Kok ca 2 minutter før du har i soya, lime, fiskesaus, tomat,. 400 gr kyllingfilet - strimlet. 4-6 sjampinjonger - del i to og så i skiver. 1 rød paprika - strimlet. 4 vårløk - skivet. 2 tomater - skivet. 0,5 lime - saften
Utfordringen med å gi en oppskrift på Thai-mat er at den ikke kan måles, men må smakes til, skriver Kimberly – og jeg håper hun ønsker oss alle lykke til
Fjern frøene på tomatene og skjær dem i båter. Tilsett tomat,. 800 ml kokoskrem/-melk( jeg bruktre 400gram kokoscreme og 400 gram kokosmelk). 4 stk tomat. 800 ml kokoskrem/-melk( jeg bruktre 400gram kokoscreme og 400 gram kokosmelk). 4 stk tomat
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.