Vitello tagiata rukkola grana. Italiensk aften #2. 22. 06. 2014. Når mat og vinklubben Smak samles til festaften forventes som regel at vertskapet kommer med nyskapende kreasjoner og spennende nye smaker
Vitello tagiata rukkola grana. Når mat og vinklubben Smak samles til festaften forventes som regel at vertskapet kommer med nyskapende kreasjoner og spennende nye smaker
VitelloTonnato. Oksefilet i syltynne skiver er en stilig forrett som nærmest smelter i munnen. Carpaccio lages av både rått kjøtt, fisk, skalldyr og til og med frukt
Den første kjente oppskriften vises i 1855 i Milano i en kokebok med tittelen “Gastronomia Moderna” under navnet “frites costoline di vitello alla milanese”
Deretter klassikeren, vitello tonato kalvefilet med tunfisksaus,nydlige råvarer i harmoni,. I Treiso i underkant av en mils fra Alba ligger det et flott lite familidrevet spisested, Osteria dell’ Unione
Vitellotonnato -Kalv med tunfiskmajones er en tradisjon her i Piemonte. I Norge kan det være vanskelig å få tak i kalvekjøtt, men sausen er også veldig god til roastbiff
vitellotonnato. GA_googleAddAttr("Tag", "involtini-di-vitello-alla-neapolitana"). A recipe from “Sainsbury’s Book of Italian Cooking” published in 1979
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.