Hvalkjøttets mørhet kommer til sin rett. Riv noen salatblader og anrett sammen med hvalkjøttet. Bruk potetskreller og riv 6-8 tynne flak av Parmesanost over hvalkjøttet. Server straks som forrett eller smårett 400 g renskåret hvalbiff
Rå var så vennlig å dele en oppskrift på en forrett. 80 g hvalkjøtt. Skjær hvalkjøttet i små terninger og legg den sammen med marinade og still den til siden i ca 24 timer. Nå vender du hvalkjøttet i maisennaen og friterer biten i 4 minutter. 80 g hvalkjøtt
