Ryggstykker av torsk er skikkelig gourmetmat, men dette er overhodet ikke komplisert. 2 ryggstykker med torsk. La den trekke i 5 minutter, eller til fisken er gjennomtrukket
Men smørsausar er det ikkje slutt på, og den eg lagar i dag er superenkel med berre to ingrediensar. I dag serverer eg skreien pannesteikt, med bakte tomatar, kålsalat og soyasmør til
Til servering. Persetorsk og rørt smør med oskjell serveres med kokte poteter og gulrøtter. Oskjellene vaskes, dampes i litt vann, til de åpner seg, ca
Meinklang Grüner Veltliner BiB er en innertier til vegetarretter og andre retter med et markant innslag av grønnsaker som asparges eller sukkererter, samtidig som den er herlig sammen med fiske- eller skalldyrretter som ferske reker, moules-frites, krabbekaker, pannestekt kveite eller ørret med smørsaus
Når det kommer til fiskeretter er mannen min helt klart den flinkeste og mest kreative av oss. Deilige og rene smaker med en helt nydelig smørsaus gjorde måltidet komplett
Kombinasjonene nyfanget torsk og trøffel ble kjempebra. Torsken ble preppet et par timer i forveien ved først å ha den i saltlake en halvtime, og så skylle, tørke og snitte i den sånn at skiver av trøffel kunne legges i fileten