Hvordan koke lettsaltet torsk oppskrifter

Lettsaltet torsk med sprøstekt bacon, gulrotstuing og poteter

Lettsaltet torsk med sprøstekt bacon, gulrotstuing og poteter

Lettsaltettorsk, sprøstekt bacon og gulrotstuing- ekte norsk klassiker. La små koke til all væsken er rørt inn i 10 minutter- til melsmaken er borte. Kok opp rikelig med vann, legg  i torskestykker (2 stk 200 g)  og la trekke i omtrent 7 minutter (ikke koke)
Lettsaltet torsk med bacon

Lettsaltet torsk med bacon

Hell av kokevannet. Nå fikk jeg altså lyst tl å prøve lettsaltettorsk igjen. Kok opp ertene i lettsaltet vann
Lettsaltet torsk i linsegryte med koriander

Lettsaltet torsk i linsegryte med koriander

La det koke opp og smuldre i buljongen. Lettsaltettorsk i linsegryte i nanbrød, «Leah Eirin»-style. Her i huset spiser vi fisk flere ganger i uken, og torsk og laks er det det går mest av
Torsk med søtpotetmos og aspargesbønner

Torsk med søtpotetmos og aspargesbønner

Torsk med søtpotetmos, aspargesbønner, sprøstekt spekeskinke og smelta smør. ca 1 kg torsk, 2 store eller 3 middelsstore søtpoteter, 2 store eller 3 små gulrøtter, 2 pk (600 gr) frosne aspargesbønner, 6 skiver, spekeskinke, smør, salt, pepper og sitronsaft. Trekk torsken i lettsalta vann i ca 10 minutt. ca 1 kg torsk
Baconsurret torsk med ertepuré og blomkål

Baconsurret torsk med ertepuré og blomkål

Kok opp og la ertene koke noen minutter (følg anvisning på pakken). Kok blomkål i lettsaltet van. Vanligvis lager vi torsk med eggesmør, men denne gangen testet jeg noe jeg har hatt lyst å smake lenge, nemlig torsk surret i bacon
Stekt torsk med mandelpoteter, rosenkål og bacon

Stekt torsk med mandelpoteter, rosenkål og bacon

Del rosenkålen i to eller fire etter hvor store de er og kok de i lettsaltet vann i ca. I dag har den stekte torsken fått følge med rosenkål surret sammen med baconterninger, gulrøtter og nydelige mandelpoteter
Ovnsbakt torsk med pesto og bacon

Ovnsbakt torsk med pesto og bacon

Du kan gjerne bruke samme fremgangsmåte med all annen fisk, foruten om lettsaltet fisk. Den nøytrale torskefileten går godt sammen med det meste av tilbehør så jeg valgte å bruke pesto med en frisk smak av basilikum, toppe med salt bacon og bakes i ovnen med poteter og asparges
Torsk og fennikelform med potetlokk

Torsk og fennikelform med potetlokk

Slå av kokevannet. Denne fiskeformen kan også lages med lettsaltettorsk eller utvannet klippfisk, den kan også lages med sei