Hev tildekket i en timeForm en pølse og legg i en liten brødformTa resten av deigen og klapp ut et lite flatt brød,dette øser du olje og fetaost på,trykk fetaosten godt ned i deigen
D. e. l. p. å. F. a. c. b. o. k. S. u. r. d. i. g. n. v. t. s. m. h. M. E. ,. f. ø. J. (. ). j. H. y. æ. I. N. U. /. -. P. A. V. T. B. 1. 0. 2. 3. 4. R. L. 8. 5. k l. d l
Noen ganger har jeg mer mel, hvis jeg for eksempel vet at surdeigen ikke skal bli brukt på en stund. Den har blitt oppbevart kaldt, men ikke blitt matet eller bakt med på flere uker
Dere som følger meg på Instagram har fått med dere at jeg har begynt å bake med surdeig. Men hvorfor bruke dager og uker på å bake et brød, når det kan gjøres mye raskere
Første steg var å lage en surdeigsstarter, den må være på plass før man kan begynne å bake. Jeg brukte en framgangsmåte jeg fant på Mors hjemmebakte fra Idun som jeg syns fungerte fint
På den måten holdes surdeigen levende. Sørg for at deigen får luft, så legg lokket løst på. Jeg eksperimenterer med surdeig for tiden, og det er en spennende øvelse
Denne oppskriften er basert på en gammel oppskrift som har vært en sikker vinner på mitt kjøkken i fler år, nemlig eltrefrie speltrundstykker fra ChocoLanas blogg
Og har vært et kjærkomment tilbehør til julepålegg. Jeg baker fremdeles mye med surdeigen min, Sara. La den stå på kjøkkenbenken hele dagen, den vil da begynne å boble og kose seg
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.