Ingenting varmer så godt som en skikkelig kjøttgryte. Først varmer det i mange timer på kjøkkenet, og den gode lukta får rikelig med tid til å spre seg i huset
Dette er "broren", som er minst like god. Ca 2 kg lammekjøtt (jeg brukte lammelår i skiver, skåret i biter)2 bokser hermetiske tomater1,5 desiliter god olivenolje0,5 liter kjøttkraft eller utblandet buljong1 spiseskje soyasaus3 teskjeer sambal oelek5 fedd hvitløk, finhakket1 teskje frisk ingefær (finhakket)2 teskjeer paprikapulver1/4 teskje malte grønne kardemommefrø1 teskje spisskummin (gjerne kumin-frø knust i morter)1/2 teskje kanel2 hele kanelstenger1 bunt hakket frisk koriander1 bunt hakket frisk bladpersilleGodt med salt og pepper til smaking før serveringSlik gjør du det. 1,5 desiliter god olivenolje
Lammegryte med karri. Lammegryten eller tagine lages tradisjonelt i en leirgryte så har du den gamle fra 80-tallet stående er dette en perfekt anledning til å ta den frem
Retten ble iallefall smakfull og god. Her finner du den andre lammegryten på bildet. Kok og skrap ut all den gode kjøtt og grønnsak smaken fra gryten med øl
Mat som lager seg selv er ikke noe nytt på denne bloggen, men denne gangen hadde jeg tenkt å gi deg treningsprogrammet du rekker å ta på stuegulvet mens godsakene putrer i gryta
En deilig lammegryte som varmer kroppen godt i høstkulda. Rør godt. Lammegryte med kikerter og erter – 4 pers. Skyll 1 boks kikerter godt i et dørslag under rennende vann og ha i gryta, sammen med en neve frosne erter
Tilsett gulrot, sellerirot og paprikapulver, rør godt sammen. Serveres med tilbehør som en god potetpurè, og gjerne et dryss med bladpersille og gode oliven
Men du slette tid så godt det ble. Leste Trines matblogg sin oppskrift på marokkansk lammegryte i lunsjpausen på jobb, men fikk så dårlig tid mellom jobb og korøvelse at jeg ikke hadde tid til å finne fram noen oppskrift
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.