Alt lykkes for denne regjeringÅpentBakeris grove surdeigsbrød. Magnoliakvisten fra Mester Grønn springer ut, og surdeigen bobler av seg selv Matbiblioteket
Surdeigspleie! Tips er hentet fra ÅpentBakeri sin bok "Brød og Brødbaking". Når man baker surdeigsbakst er det alfa omega at man har en god surdeigsstarterFra jord til bord
Pane Pugliese Sist jeg skulle bake Pane Pugliese, etter å ha slitt med surdeigskulturer, meltyper, dårlig eller ingen tilgang på siktet durumhvetemel, ringte jeg i et desperat øyeblikk min favorittbaker her i Oslo, ÅpentBakeriHjemmekokklauget
