Denne gryteretten har vi hentet fra Jan Vardøens kokebok "Tøff mat". Herlig. Til fire personer1 kg grytekjøtt av lam1 kopp mel1 ss salt1 ss pepper (grovmalt)3 store løk4 gulrøtter1 purre3 laubærblader1 ss timian1 ss worcestershiresaus1 kg store poteter1 flaske mørk øl1 liter oksekraftDu gjørRør kjøttet inn i en blanding av mel, salt pepper
Her sammen med den andre lammegryten som legges ut senere denne uken. Middelhavsgryte med lam, bakte småpoteter og urtechiffonadeI butikken finner du nå masse billig "fårikålkjøtt"
Ingenting varmer så godt som en skikkelig kjøttgryte. Først varmer det i mange timer på kjøkkenet, og den gode lukta får rikelig med tid til å spre seg i huset
Ca 2 kg lammekjøtt (jeg brukte lammelår i skiver, skåret i biter)2 bokser hermetiske tomater1,5 desiliter god olivenolje0,5 liter kjøttkraft eller utblandet buljong1 spiseskje soyasaus3 teskjeer sambal oelek5 fedd hvitløk, finhakket1 teskje frisk ingefær (finhakket)2 teskjeer paprikapulver1/4 teskje malte grønne kardemommefrø1 teskje spisskummin (gjerne kumin-frø knust i morter)1/2 teskje kanel2 hele kanelstenger1 bunt hakket frisk koriander1 bunt hakket frisk bladpersilleGodt med salt og pepper til smaking før serveringSlik gjør du det. 1/4 teskje malt. 1/2 teskje kanel
Lammegryte med karri. Lammegryten eller tagine lages tradisjonelt i en leirgryte så har du den gamle fra 80-tallet stående er dette en perfekt anledning til å ta den frem. 1 kg lammebog2 fennikel2 1⁄2 ss korianderkrydder2 1/2 spisskummen8 hele nelliker1 glass sølvløk6 fedd hvitløk25 gr smør4 ss honning2 ss sitronskall1 ss sitronsaft1 kanelstang1 dl mandler1 beger gresk matyoughurt2-3 dl kjøttkraft2 eplerSalt og pepper. 2 1/2 spisskummen
1 1/4 kg beinfritt lammekjøtt, lår eller bog, i 4 cm terninger. 1 1/4 dl tørr marsala eller annen tørr hetvin. 3/4 ts chiliflak. 2 1/2 dl hønsebuljong. 1 1/4 kg beinfritt lammekjøtt, lår eller bog, i 4 cm terninger. 1 1/4 dl tørr marsala eller annen tørr hetvin. 3/4 ts chiliflak. 2 1/2 dl hønsebuljong
Her finner du den andre lammegryten på bildet. eks Guinness)Noen PepperkornNoen Einebær1 Laurbærblad2 gulrøtter1 fedd hvitløk1 løk1 pastinakk1/4 sellerirotNoen kvister frisk timian0,5 purreBrun kjøttet i varm panne. Svineknoke i RomertopfHelstekt kylling i RömertopfBibringe i RömertopfPappas sorte gryteFårikålMiddelhavs lammegryte 500 gram fårikål. 1/4 sellerirot
3 stk lammekoteletter 1/4 del rødkål 1 syrlig eple 4 gulrøtter 1 paprika 100 gram erter 1 lime 1/2 rød chilli 2 fedd hvitløk 4-8 små poteter 1 dl vann Salt og pepper Slik gjør du. 1/4 del rødkål. 1/2 rød chilli
Indisk Lammegryte. 05. 10. 2014 kl. 17. 54 i. Kjøttretter. 2 kommentarer. 900 g skive kjøtt fra lammelår eller annet ferskt fårekjøtt2 kinahvitløk1 løkCa
En deilig lammegryte som varmer kroppen godt i høstkulda. Lammegryte med kikerter og erter – 4 pers. Den må kokes en stund for at den skal bli mør, men det er verd ventetiden
Denne gryta er veldig god, vi hadde/ har den nå og da på søndager hjemme hos meg. 1,2 kg lammesmåsteik eller fårikålkjøtt/ 3 ss smør/ 3 ts salt/ 1 ts pepper/ 3 dl vann/ 4 gulrøtter/ 6 poteter/ 1,5- 2 purre/ 2 ss tomatpurè. lammegryte 1,2 kg lammesmåsteik eller fårikålkjøtt
Leste Trines matblogg sin oppskrift på marokkansk lammegryte i lunsjpausen på jobb, men fikk så dårlig tid mellom jobb og korøvelse at jeg ikke hadde tid til å finne fram noen oppskrift
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.