Libanesisk mat er aldri feil. Vi bytter gjerne ut Tex Mex på fredagen med libanesisk en gang i blant. For meg er tabouleh og hummus obligatorisk til all libanesisk mat (mulig libanesere mener jeg tar feil her)
Baba Ganoush er en svært vanlig del av libanesiske meze måltider. Meze er en type måltider med mange små retter på bordet samtidig, nærmest et libanesisk tapasmåltid
Dette er en kjempegod potetkake med bulgur, som har sin opprinnelse i det libanesiske kjøkken. Potetkaken passer godt sammen med andre matretter fra Midtøsten, for eksempel falafel, hummus, tabbouole og auberginerøre, og er perfekt å ha som rett på en buffét
Luksuskjøttboller som bakes i ovnen med en enkel og herlig sesamsaus. Har du hørt om sinaya. I Midt-Østen har man en ovnsbakt rett som heter nettopp det
Jeg er mistenksom mot alle som sier de ikke liker aubergine. Ikke bare fordi jeg selv er så glad i den, men fordi denne fantastiske frukten er så versatil og kan tilberedes på så mange måter
Fattoush er en herlig libanesisk salat med brødkrutonger (slik lager du brødkrutonger. Jeg har spist ALT for mye i helgen så i dag blir det lett middag
Fra den libanesiske vingården Musar. Ikke så fotogent, men vanvittig godt. Mitt påskelam er en seriøs og sjelden delikatesse, takket være spesielt gode råvarer
Jeg sier det med en gang… Skal du lage EN god middag denne uka, så må det bli denne. Mange har benyttet de fine dagene til å børste rusta av grillen, og finværet skal bare fortsette
Libanesisk moussaka – og noen tanker om kjøttfri mat. Matbloggkollega Maj-Britt & Spiselandslaget kjørte i vår en kjøttfri mandagstafett og der var mitt bidrag moussaka på libanesisk vis
1 ts garam masala / libanesisk 7 spice-krydder. 1 ts garam masala / libanesisk 7 spice-krydder. Dette blir en glede for smaksløkene, og når du har gjort det et par ganger, går det veldig fort
Slil lager du en sunn, smakfull og enkel libanesisk meze. Baba ganoush er en typisk meze rett fra Libanon laget av bakt aubergine blandet med hvitløk, tahini, sitronsaft og krydder
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.