Indisk mat med all dens intensitet og spennende krydder er en fryd. Curry er en samlebetegnelse på grønnsaker, kjøtt eller fisk servert i en krydret saus
Jeg nyter helt klart mer rawfood sommerstid, og min raw indiskecurry er så god at jeg gjerne lager den når jeg har venner på lunsj eller middag, og på mine retreater
Dryss over curry og tilsett hønsekraft eller buljong. Indisk kyllingsuppe med hjemmelaget nanbrød. #Indisk kyllingsuppe til 4 pers. 4 cm revet frisk ingefær 3 stk fedd hvitløk 1 stk rød chili 2 ss smør 3-4 stk gulrot 1 stk grønt revet eple 2 stk løk 3 ss hot curry 2 l vann med 2 hønsebuljongterninger 4-5 kyllingfileer deles i små biter 3 dl matfløte 2 ts salt 1-2 ts malt pepper Litt frisk koriander Fremgangsmåte
Indisk kyllingform. En sunn, smakfull og enkel middag i dagens innlegg, nemlig indisk kyllingform. Indiske krydder kan bli litt røft for mange, men her gjelder det å justere og smake seg fram til den blir passelig for deg og dine
En indiskcurry med masse gode smaker som er tyknet med mandler og valmuefrø. Lammelår med ovnsbakt fennikel, rødbetebulgur og sjysausGarlic naan uten gjærIndisk fiskegryte med tomat For 2 personer Tidsbruk ca
De smaker utmerket til sterke curry eller grønnsaksretter og lages gjerne i tandoor på restaurant og gatekjøkken men i hjemmet er det vanlig å bruke stekepanne
I dag lagde jeg indisk vegetarisk gryte til middag. Vegetarisk curry med røde linser – 2 porsjoner. 1 ss rød curry paste. Tilsett currypaste og ingefær, og la det steke videre i 1-2 min. 1 ss rød curry paste
