Dagens rett                               Moussaka som i Hellas
www.aperitif.no
www.aperitif.no
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 3.7 3 vurderinger

Ingredienser

  • kjøttdeig eller kvernet lammekjøtt
  • 1 smør
  • 1 løk
  • 1 grønn paprika
  • 1 salt
  • 1 pepper
  • 1 oregano
  • 1 kanel
  • 1 laurbærblad
  • 1 hvitløk
  • 1 vann
  • 1 tomatpuré
  • 1 aubergine
  • 1 melk
  • 1 hvetemel
  • 1 revet hvitost
  • 1 egg
  • 1 tomater
  • 1 sorte oliven
  • 1 rødløk
  • 1 slangeagurk
  • 1 fetaost i terninger
  • 1 olivenolje
  • 1 yoghurt naturell eller gresk yoghurt
  • 1 slangeagurk, grovrevet
  • 1 Evt. litt olivenolje eller rømme
  • 1 hvit pepper
  • 1 Ingredienser Kjøttsaus 500 g kjøttdeig eller kvernet lammekjøtt 2 ss smør 2 stk løk 1 stk grønn paprika 2 ts salt 3 ts pepper 3 ts oregano 0.5 ts kanel 1 stk laurbærblad 1 stk hvitløk 2 dl vann 130 g tomatpuré 1 stk aubergine 2 ss salt Ostesaus: 4 dl melk 3 ss hvetemel 200 g revet hvitost 2 stk egg Send handleliste
  • 1 Ingredienser Salat 4 stk tomater 100 g sorte oliven 1 stk rødløk 0.5 stk slangeagurk 200 g fetaost i terninger 2 ss olivenolje Tzatziki 5 dl yoghurt naturell eller gresk yoghurt 1 stk slangeagurk, grovrevet litt salt 1 fedd hvitløk litt Evt. litt olivenolje eller rømme litt hvit pepper Send handlelisteSkjær auberginen i ca 1/2 cm tykke skiver og dryss over saltet. Brun kjøttdeigen i smør i varm panne. Gni den ut med en gaffel slik at den blir kornete. Tilsett finhakket løk og stek til alt er brunet. Tilsett paprika i biter, salt, pepper, krydder, vann og tomatpuré. Kok opp og la alt trekke til en tykk saus. Smak til sausen med eventuelt mer salt og krydder. Visp sammen melk og mel og rør til det koker opp. Ta kjelen av varmen og tilsett revet hvit ost. Avkjøl litt og rør inn eggene. Smør en ildfast form. Skyll av saltet på aubergineskivene. Legg lagvis kjøttsaus og aubergineskiver og hell ostesausen over. Dryss litt revet ost over til slutt. Stekes i ovn ved 200 C i ca 40 minutter. Serveres med en grønn salat og eventuelt brød. Har du lyst på en annen Moussaka  så finner du oppskriftene her Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne Få dagens rett som nyhetsbrev  Her får du svært så praktiske kokketips    
  • 1 Gresk salat: Skjær tomater, rødløk og agurk i skiver. Legg opp på fat med biter av fetaost og oliven. Ha litt olje over. Tzatziki: Riv agurken grovt, dryss på litt salt og la den ligge i en sil så vannet renner av. Hell yoghurt i kaffefilter og la det renne av ca. 20 minutter. Hvis du bruker gresk yoghurt som er mye fetere, behøver du ikke la den stå mer enn 10 minutter. Bland den avrente agurken og yoghurten, smak til med finhakket hvitløk, salt og pepper. Tilsett litt olivenolje eller rømme hvis ønskelig. Flere gode salater

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.