www.aperitif.no

Dagens rett Tomatsuppe fra Mexico

Name: Dagens rett Tomatsuppe fra Mexico
Ingredients: mais- eller peanøttolje; 1 finhakket løk; 1 tomater, flådde uten frø og hakket; 1 hønsebuljong; 1 store friske korianderstilker; 1 salt; 1 nykvernet svart pepper; 1 grovmalt svart pepper til pynt

Vurder denne oppskriften!
Din vurdering

Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

mais- eller peanøttolje
1 finhakket løk
1 tomater, flådde uten frø og hakket
1 hønsebuljong
1 store friske korianderstilker
1 salt
1 nykvernet svart pepper
1 grovmalt svart pepper til pynt
1 Ingredienser 1 ss mais- eller peanøttolje 1 stk finhakket løk 900 g tomater, flådde uten frø og hakket 5 dl hønsebuljong 2 stk store friske korianderstilker stk salt stk nykvernet svart pepper stk grovmalt svart pepper til pynt Send handlelisteVarm oljen i en stor kjele og stek den finhakkede løken under omrøring i ca 5 minutter, eller til den er myk og gjennomsiktig, men ikke brun. Tilsett de hakkede tomatene, hønsebuljongen og korianderkvistene. Kok opp, skru ned varmen, sett på lokk og la suppen småkoke i ca 15 minutter. Ta opp korianderkvistene. Press suppen gjennom en sikt og ha den tilbake i den rene kjelen. Smak til og kok opp. Serveres med et dryss av grovmalt svart pepper. Dypp gjerne litt rømme og god olivenolje på toppen. Pynt gjerne med friske korianderblader.