Steking av kalv oppskrifter

Kalv Bogstek

La steken hvile i en halv time etter steking. Det er bra å se at tilgjengeligheten avkalvekjøtt begynner å bli bedre i dagligvarebutikkene

Solokokk. Mat for meg, mat for alle

Kalv piccata med steinsoppsaus

Usaltet smør til steking. et fint lårstykke avgjøkalv (kalv oppfostret på melk). der jeg panerte kjøttet som den berømte wienerschnitzel, men det var misbruk av

umami

Kalv med purre og jordskokker

Vask purrene og skjær bort det ytterste av de mørke grønne bladene. Krydre kalvekjøttet med salt og pepper

NRK

Ossobuco – skiver av kalv i tomat og grønnsaker

Mel til steking. Vend kalveskivene i mel og rist av dem det som er overflødig. Skiver av lam er også fortreffelig

Oppskrifter , Mat , Drikke - Superkokken.no

Inrefillèt av Kalv

Siden Carpaccioen krevde at jeg kjøpte en hel indrefillèt avkalv, så ble lunchen dagen etter også carpaccio og resten brukte jeg til denne

Solokokk. Mat for meg, mat for alle

Kjøttboller av kalv

(Melkefritt) smør til steking. Disse kjøttbollene ble laget av kjøttdeig avlimousinkalv, og de ble veldig saftige og gode

Enkelt og greit

Sous vide temperaturer og tips

Når den var klar avkjølte jeg den i iskaldt vann. KALV. Dagen etter tok jeg den ut slik at den var romtemperert, tok av vakumposen og la den på indirekte varme på grillen til den var gjennomvarm

Mat med Marith

Kalvestek

Storfekjøtt er virkelig noe av det diggeste som finnes, og en god, lettstekt, rosa, saftig kalvestek med god saus, poteter og noe snadder tilbehør nærmer vi oss toppen av kransekaken

#nammis

Hjemmelagde pølser med nordisk karakter

Du kan i prinsippet krydre farsen med alt du måtte like av krydderblandinger. Noen sverger til potetmel for at pølsene skal bli ekstra saftige, mens andre vil ha lavkarbo

The Kitchn Queen

Osso buco - den perfekte søndagmiddag som tilfredsstiller smaksløkene <3 Italia.

Osso buco - den perfekte søndagmiddag som tilfredsstiller smaksløkene

Linda Isabelle

Wienerschnitzel

Godt med smør til steking. Men for å lage en “ekte” wienerschnitzel så skal den lages avkalvekjøtt og serveres med ansjosfilèt, sitron og kapers

kitchenkaos | kaos på kjøkkenet – men morro er det!

MAKRELL med fløtesaus, sitron, kapers og nypoteter - oppskrift etter Ingrid Espelid Hovig

Smør/olje til steking. periode i vår, og har derfor ikke tatt bilde av denne utmerkede makrellretten,. kalv og svinekjøtt

umami

Kalvefilét med nydelig soppsaus

På bildet ser dere soppsausen som tilbehør til kalvefilét som av en eller annen grunn virker overstekt

Mat og Reiser

Tyrkisk pilaff med kjøttboller

Hvit ris er fint av og til. Kalvekjøttdeigen kom fra Brekka gård i Sande. GA_googleAddAttr("Tag", "kalvekjottboller")

All den rare maten

Hjemmelaget ovnsbakt leverpostei

Denne merkelige, litt gufne tingen vi har gått fra å fortære hver dag (i gamle dager) til å nærmest avsky

All den rare maten

Kalvebiff på Skagen

Kalvekjøtt er godt, kalvekjøtt er sunnere, og kalvekjøtt er dyrt. Derfor bruker de fleste kalvekjøtt ganske sjelden

Matgleder

Høstgryte med kanel og appelsin

Det blir nok en del av dem utover, det er jo min favorittmat. Gryta passer nok like bra med kalv, lam eller vilt, vil jeg tro

All den rare maten

Reinsdyrfilè med pærepoteter, surret sopp, løk og spinat, sellerirotpurè, brokkoli og viltsaus med rødvin....den perfekte middag

Reinstyrfilè avkalv. Det beste i verden av middag er det vi har i dag. sett et steketermometer i den tykkeste delen av kjøtttstykket

Linda Isabelle