Stek sjalottløken i sukkeret og en spiseskje smør i ca ett minutt i en tykkbunnet kjele. Ha i vin, eddik og estragon. La det koke inn til 2-3 spiseskjeer. Ta det av platen.
Pisk eggeplommene med tre spiseskjeer vann kraftig i ett minutt. Ha i den innkokte vinen og pisk det godt inn.
Ha eggene i en kjele over middels svak varme mens du pisker konstant. Når eggene tykner ta kjelen av platen mens du fortsetter å piske. Ha i smøret litt og litt og pisk inn. Smak til med salt, pepper og estragon.
I ukens Allers sto et tips om hvordan man kunne få til brun saus, og dermed var middagsplanen klar. Kjøttboller i brun saus, små erter, brokkoli og litt gulrøtter
Dette er den ultimate BBQ sausen, eller grillsausen om du vil. Den "hemmelige" ingrediensen er Coca Cola og er ofte benyttet i BBQ-sauser i USA - og amerikanerne vet hva de snakker om
Saus til kylling gjør kyllingen ekstra god. Saus til kylling hører med på en nystekt kylling. Det finnes en haug med sauser man kan lage, og her presenterer jeg to forskjellige gode sauser som passer godt til kylling
Veldig mange lurer på hvordan de kan lage god brun saus uten gluten og melk. Her får dere en grunnoppskrift på smaksrik brun saus, og ulike varianter under
Saus. Synes du sausen er for tykk kan du spe den med litt vann eller melk. Skjær svinefileten i skiver og server med kokt superris, brokkoli og smakfull soppsaus
Saftig kjøttpudding servert med denne utrolig gode sausen og potetstappe. Kjøttpuddingen stod på bordet, potetstappen oste av smør og fløte og sausen dampet smaker og lukter
Denne sausen er en skikkelig italiensk klassiker. La sausen stå og putre leeeeenge. Jeg bruker den i lavkarbo lasagne, moussaka, som pizzafyll og sammen med Miracle nudler, som er "pasta" laget av roten til en japansk plante
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.