Her er fire halve klare til å kokes opp. Et «flatt» sauehode er ikke godt, det må være passe salt. De fire halve hodene er lagt i vann, og har fått koke opp én gang
La dem trekke i 35 minutter og server med smeltet smør og kjøttet fra sauehodet. Blodpølse på Sokndalsvis blir beskrevet av bondekvinnelaget som en næringsrik og sunn middagsrett som man pleide å lage under saueslaktinga
