PURE AV SELLERIROT. HVER GANG EN SELLERIROT HAVNER PÅ KJØKKENBENKEN MIN, SÅ TENKER JEG PÅ ARNE BRIMI. Juster med veska om nødvendig, alt etter hvor tykk du vil ha pureen din
Denne gangen ønsket jeg å bruke fennikkel, sellerirot, og tomat. Glimrende med bakt fennikel, søtlig og lett basisk på smak, legg til krydret sødme fra selleriroten i chips-fasong lett dandert på toppen av retten, og aromatisk syre fra bakte cherrytomater
på bildet ovenfor serverte jeg steken med mandelpotet-pure/mos, wokede grønnsaker (gulrot, sellerirot og squash) og som en liten avslutning toppet jeg det hele med hjemmelaget tyttebærpure
1 gulrot i store terninger1 bit sellerirot (ca eple-størrelse) i terninger1/2 purre i skiver1 gul løk i biterKok opp grønnsakene med 4 dl vann. 1 bit sellerirot
1 hel del kraft kokt på sellerirot, fennikel, løk, gulrot, hvitløk, hel pepper, shitakesopp, god rødvin, safter som har rent ut av lammet under «steking» og etpar avsagde lammebein. 1 hel del kraft kokt på sellerirot, fennikel, løk, gulrot, hvitløk, hel pepper, shitakesopp, god rødvin, safter som har rent ut av lammet under «steking» og etpar avsagde lammebein
Jeg lagde en pure bestående av sellerirot, potet og pære. Serveres med hjemmelaget potetmos, rosenkål, sellerirotpuré, ovnsbakt rødløk og fennikel og varm peanøttsaus
Om lag 250 gram sellerirot. 3 løk Om lag 250 gram sellerirot. Kokkeguru Eivind Hellstrøm har heilt rett når han hevdar at tradisjonsmaten dør utan eit viss snev av fornying
Skrell poteter og sellerirot og kok de møre hver for seg. 1 sellerirot. 1 sellerirot. Et forslag til middag ved en spesiell anledning som ikke er så altfor komplisert, men som smaker like godt som komplimentene du vil få
Spesielt sellerirot og persillerot som har en særegen nøtteaktig og søtlig smak. Etter å ha sett Renee (vinneren av Top chef) lage sellerirot suppe, så måtte jeg bare teste det ut
Jeg hadde en liten rest av ren svinekraft til overs i kjøleskapet som jeg puttet oppi, og i tillegg brukte jeg litt av en forseggjort hønsekraft fra fryseren, kokt på både sellerirot, løk, gulrot, fennikkel og hvitløk i tillegg til ei høne