Koke lammekraft oppskrifter

Hvordan koke kraft på lammelårbein…

helsteking av fugl, hjemmelaget kraft, hjemmelaget lammekraft, hvitløk, hvordan koke kraft på lammelår

josefinesmatgleder

Saftig og mørt langtidsstekt lammelår

Løs opp buljongterningene i kokende vann og hell i en dyp, ildfast form og sett nederst i ovnen. høstsupper eller gryteretter (Oppskrift på lammekraft kommer her)

josefinesmatgleder

Helstekt lammelår med ovnsbakte grønnsaker, potetgrateng og rødvinssaus

Ha i litt lammekraft, smør og litt vann. Jeg har laget hjemmelaget lammekraft på forhånd, og har du ikke det, så bruk sjyen fra grønnsakene etter endt steketid til å lage rødvinssaus (saft fra lammet dryppes ned til grønnsaksformen)

Elin Larsen

Nydelige lammeskanker

Virker sausen litt tynn kan du ta ut de møre lammeskankene og la sausen koke litt inn før servering. 3 dl lammekraft/buljong eller vann

NRK

Lammeskank/-knoke med grønnsaker og rødvinssaus

Skal ikke koke etter at smøret er tilsatt. 1 dl lammekraft (fra kjøttet). Kok opp og la småkoke i 5 min. 1 dl lammekraft (fra kjøttet)

Borte fantastisk...hjemme best!

Saftig lammelår med tyttebærketchup, rømmesaus, bakte grønnsaker, rosenkål, østerssopp og poteter.

Bein og kjøttavskjær brukes gjerne til en god lammekraft som kokes samtidig med at steika står i ovnen

KulinariskFanatisme -

Honningglasert lammeskank med rødvinssaus, kantareller, råstekte grønnsaker, selleri- og potetpuré.

3 dl lammekraft / buljong. 3 dl lammekraft / buljong. Honningglasert lammeskank med rødvinssaus, kantareller, råstekte grønnsaker, selleri- og potetpuré

KulinariskFanatisme -

Grillet svinefilet fylt med blåmuggost og urter, servert med soppsaus og champignon.

Hell på hvitvinen og la det koke inn til halvparten. Hell så på kraften og la også den koke inn til halvparten

KulinariskFanatisme -

Marokkanskinspirert lammegryte

Kok opp, og la det småkoke/syde under lokk i ca. 3 dl lammekraft. Krydre kjøttet med salt og kvernet pepper

NRK

Lettsaltet lammekjøtt med kålrot og raspeball

Legg kjøttet i usaltet, kokende vann – det skal være rikelig med vann. La det koke opp, fjern skummet og la det trekke i ca

Matoppskrift.org

Ølbraiserte lammeskanker

Kok opp kraften og la den koke inn til det halve. ½ l lammekraft. 1. Varm halvparten av oljen i en gryte. Brun lammeskankene godt på alle sider

Matoppskrift.org

Lammecarre av villsau-lam med potet- og sellerirotmos, bakt rødbeter, smørstekt rosenkål og balsamicosaus

Hell av vannet og ha kålen oppi iskaldt vann så du får stoppet kokeprosessen. La det surre med et par minutter får å koke ut råsmaken litt

KulinariskFanatisme -

Lammesuppe med rotgrønnsaker

av koketiden sammen med purre og gulrøtter. Jeg har brukt hjemmelaget lammekraft med vann, men man kan også bruke kjøttbuljong

josefinesmatgleder

Lammecarré med urtepanering, smørsaus, søtpotetpuré, sellerirotpuré og bakt betesymfoni.

Ha oppi innkokt lammekraft, eventuelt kraft fra kjøttet var i ovnen. 2 dl innkokt lammekraft. 2 dl innkokt lammekraft

KulinariskFanatisme -

Lammestek, kantarell- og potetgrateng med sjysaus

La småkoke til potetene er nesten møre. Fyll en langpanne med appelsiner, sitron, hvitløk og lammekraft

Elin Larsen

Soppsaus

Hell på hvitvinen og la det koke inn til halvparten. Hell så på kraften og la også den koke inn til halvparten

KulinariskFanatisme -

Provencalsk lammegryte

Tilsett rødvin og la dette koke nesten helt inn. 5 dl lammekraft (Jacobs er utmerket). Tilsett hvitløk, paprika og tomatpuré og la det småkoke 2-3 minutter under omrøring. Tilsett kjøttkraften og la det koke 20-30 minutter. 5 dl lammekraft (Jacobs er utmerket)

Mat og Reiser

Lammebog sous vide med pærechutney og grateng av rotgrønnsaker

Tilsett laurbærblad og tørket sopp og la sausen koke med til det halve eller til den begynner å tykne

Sviddå, jeg & de glade nyterne